除夕这天，将乐客家人都要在厅堂上用年货祭供祖宗。用他们的话说：“先让祖宗过年。”这天晚上，燃放鞭炮后，全家人围坐在一起吃团圆年夜饭，即“过年”。长辈上座，儿孙左右相陪。外出谋生计者要赶回家过年，赶不回来者留空席，照样摆碗筷，寄予团圆深情。清代开始，将乐民间出现请临近住的主要亲戚过年的习俗。过年的菜馔一般有猪肉、鸡鸭、鱼、薯、洋芋粉丝、芋丸、太平蛋、长寿面等。
吃完年夜饭，各房间都要点上岁烛或岁灯，其中卧室点的是娘家送来的岁烛。火笼加炭，称“沤火桶”。全家老少通宵不眠，共叙天伦之乐，以待新年来临，谓之“守岁”。主妇忙于蒸煮岁饭，供正月初一至初四食用，寓意“岁有余粮”，初五才可用生米煮饭。岁饭蒸毕，灶内用炭火封埋柴木，确保正月初一有火种，象征烟火不断。最后清扫地面，倒掉垃圾。1983年起，各家吃年夜饭后，一家老小围坐在电视机前，收看中央电视台直播的“春节联欢晚会”节目，增添了新的欢乐。这些年，蒸岁的习俗渐少，仍保留这一习俗的人家只蒸正月初一食用的米饭。不少人家正月初一照样用生米、生面煮饭。
除夕夜，长辈要给小孩“压岁钱”。“压岁钱”的习俗源于唐朝皇宫。据《资治通鉴》第二十六卷记载，杨贵妃生子时，“玄宗亲往视之，喜赐贵妃洗儿金银钱。”宋代起，洗儿钱逐渐演变为“压胜钱”。所谓“压胜钱”是一种特制的不能流通的货币。明清代，“儿童度岁，长者与以钱，贯用红，置其卧所，曰‘压岁钱’”。过去，将乐客家长者给小孩的“压岁钱”仅一、二个铜钱或一、二角纸币。这些年，一份“压岁钱”少则几十元，多则数百元。 文章内容来源于互联网，如果您认为本文含有侵犯了您合法权益的内容，请及时与我们联系，我们会在第一时间调查并做相应的删除处理。 |
